| 17
de outubro - Apresentação da Vinícola Don Guerino |
Palestra com Degustação.
Ministrante: Maicon Motter, Diretor de Marketing da Vinícola.
Programa do curso:
- História da Vinícola;
- Sistema de Produção;
- Estratégias da Vinícola.
Vinhos degustados:
 Prosecco Brut 2008;
Chardonnay 2008;
Cabernet Sauvignon 2005;
Tannat 2005;
Ancellotta 2007;
Moscatel 2009.
| 19
de setembro - Apresentação da Vinícola Luiz Argenta - Vinhos e Espumantes Modernos |
Palestra com Degustação.
Ministrante: Edegar Scortegna, Enólogo
formado na
Universidade de Trento e Udine, na Itália.
Programa do curso:
- Apresentação da Vinícola
- Introdução à Vitivinicultura
- Principais Cultivares
- Práticas de Cultivo
- Processo de Vinificação por Gravidade
- Envelhecimento dos Vinhos
- Análise Organoléptica dos Vinhos
Vinhos degustados:
Espumante Brut
Chardonnay Gran Reserva 2008
Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2005
Merlot Gran Reserva 2005
22 de agosto - Novos Terroirs no Rio Grande do Sul
Apresentação dos Vinhos Dom Pedrito e Velho Amâncio |
Palestra
com Degustação
Ministrante: Aline Fogaça - Enóloga.
Programa:
• Diferenças entre Dom Pedrito e Santa Maria;
• Produção de uvas na metade Sul do RS;
• Tipicidade dos Vinhos;
• Análise Organoléptica.
Vinhos degustados:
Gewürztraminer 2008 - Vinhos Dom Pedrito;
Merlot 2008 - Vinhos Dom Pedrito;
Pinotage/ Tannat 2008 -Vinhos Dom Pedrito;
Pinot Noir 2005 - Vinícola Velho Amâncio;
Cabernet Sauvignon 2005 - Vinícola Velho Amâncio;
Cabernet Sauvignon Reserva 2003 - Vinícola Velho Amâncio.
| 4 de agosto - Apresentação da Vinícola Lidio Carraro |
Palestra
com Degustação
Ministrante: Juliano Carraro - Enólogo.
Programa:
•
Histórico da Vinícola;
• Principais Variedades de Uvas;
• Método de Elaboração;
• Apresentação dos Vinhos;
• Análise Organoléptica.
Vinhos degustados:
• Sul Brasil Dádivas Chardonnay;
•
Sul Brasil Dádivas Rosé;
•
Sul Brasil Dádivas Merlot / Cabernet Sauvignon;
•
Lidio Carraro Elos Cabernet Sauvignon / Malbec;
•
Lidio Carraro Grande Vindima Quorum.
| 21
de julho - A Vinícola Don Laurindo e a História da Uva Tannat |
Palestra com Degustação
Ministrante: Ademir
Brandelli, Enólogo. Responsável
Técnico e Proprietário da Vinícola.
Programa:
• Histórico da Vinícola;
• Principais Variedades de Uvas;
• Método de Elaboração;
• Apresentação dos Vinhos;
• Análise Organoléptica.
Vinhos degustados:
• Don Laurindo Tannat 2006;
• Don Laurindo Tannat 2005;
• Don Laurindo Tannat 2000;
• Don Laurindo Assemblage Merlot/Tannat/Cabernet Sauvignon 2005;
• Don Laurindo Gran Reserva 2002 (80% Tannat e 20% Ancellotta).
| 11 de
julho - Vinhos Italianos - A Itália e sua Variedade Cultural no
Contexto Vitivinícola |
Palestra com Degustação
Ministrante: Cledi
Sodré, Enófilo e Sócio
Proprietário da Sommelier Vinhos.
Programa:
• Apresentação da Cultura do Vinho na Itália
• Principais regiões Vitivinícolas Italianas
• Principais Uvas Regionais
• Análise Organoléptica
Vinhos degustados:
• Pinot Grigio Cavatina Delle Venezie IGT – Triveneto
• Chianti Cavatina DOCG – Toscana
• Montepulciano D’Abruzzo Cavatina DOCG – Abruzzo
• Valpolicella Cavatina DOCG –Vêneto
• Nero D’Avola Cavatina IGT – Sicilia
• Dolcetto d’Alba Massolino – Piemonte
| 26
de maio - Conhecendo as Obras da Vinícola Don Abel - Serra
Gaúcha |
Ministrante: Antonio
Dias - Enólogo, Pós Graduado em Vitivinicultura,
Pós Graduado em Marketing e Agrobusiness. Com a presença
de Sergio Luiz de Bastiani -
Diretor.
Vinhos apresentados:
 Cabernet
Premium 2005
Cabernet
Reserva 2006
Merlot
Premium 2005
Chardonnay
Reserva 2008
Espumante
Moscatel
Vinícola Don Abel
Está localizada na cidade de Casca, na Serra Gaúcha, e seus vinhedos
fazem parte de uma região privilegiada do Estado. Com cerca de 800 metros
de altitude, excelentes condições de plantio, solo e clima ideais,
o local é propício para o cultivo de uvas finas, resultando em
vinhos de qualidade inigualável. Além disso, a região faz
parte da Rota Turística da Uva e do Vinho, oferecendo a seus visitantes
momentos inesquecíveis.
A Vinícola Don Abel foi inaugurada em 2005 e está inovando cada
dia mais para oferecer o melhor aos apreciadores da bebida. Produzidos com alta
tecnologia, os vinhos Don Abel apresentam como diferencial a não adição
de açúcar e a não utilização de madeira, o
que confere maior pureza. A partir dos melhores varietais de uvas finas, importados
da França, a Vinícola implantou seus próprios vinhedos.
Além disso, o alto padrão enológico obedece a rigorosos
padrões internacionais, com utilização de leveduras selecionadas
e fermentação com temperatura controlada.
| 12 de
março - Conhecendo as Obras da Vinícola Dal Pizzol |
Ministrante: Dirceu
Scottá – Enólogo e membro da
diretoria da ABS.
Programa:
Venha conhecer a história singular de uma das mais promissoras vinícolas
gaúchas e as suas obras de arte feitas com o cuidado e o esmero de uma
produção dedicada para a qualidade. Nesta noite iremos conhecer
também um pouco particularidades do terroir físico e humano que
promovem as especificidades dos vinhos da vinícola, sendo que ao final
os participantes irão degustar algumas das novidades apresentadas na Fenavinho
2009.
Vinhos degustados:
Sauvignon
Blanc Safra 2008
Pinot
Noir Safra 2008
Merlot
Safra 2006
Espumante “Do
Lugar” Brut
Espumante “Do
Lugar” Charmat
| Fotos:
René Cabrales clique
na imagem para ampliar |
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| 21
de janeiro - Conhecendo os Vinhos da África do Sul |
Apresentação: Armando
Peterlongo
Programa:
A Africa do Sul tem proporcionado vinhos de ótima qualidade que estão
deslumbrando os consumidores no mundo inteiro. Nesta noite especial, o consultor
Armando Peterlongo desvendará um pouco deste sucesso, onde iremos degustar
produtos que atestam o elevado padrão de qualidade deste ícone
africano.
| Fotos:
René Cabrales clique
na imagem para ampliar |
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Atividades
realizadas em 2008
PORTO
ALEGRE
| 4 de
dezembro - Conhecendo
as obras da Bodega Tempus Alba – Mendoza/Argentina |
Ministrante: Enólogo
da vinícola
| 27 de
novembro - Conhecendo as obras da Cave Marson |
Apresentação: Paulo
Marson
Programa:
Apresentação do conjunto paisagem, vinhedos e pessoas que formam
o terroir particular e tipificam os vinhos finos da Cave Marson. Entre as obras
apreciadas os artistas da cave nos brindarão com dois lançamentos
o Espumante Marson Brut e o Linha Premium Vinhas D`Encruzilhada Cabernet Sauvignon,
bem como podermos degustar Marson Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2004, TOP TEN
na ExpoVinis Brasil 2008.
As obras apreciadas:
Espumante
Marson Brut- Método Charmat (Lançamento).
Marson
Linha Reserva Ancelota - safra 2003.
Marson
Linha Premium Vinhas D`Encruzilhada Cabernet Sauvignon -
safra 2004 (Lançamento).
Marson
Gran Reserva Cabernet Sauvignon - safra 2004.
| 8
de outubro - Conhecendo as obras da Vinícola Miolo |
Apresentação: Tiago
Belloli – Enólogo e Sommelier,
com especialização em Enomarketing
Programa:
Apresentação do conjunto paisagem, vinhedos e pessoas que formam
o terroir particular e tipificam os vinhos finos da Vinícola Miolo.
Entre as obras serão apresentados vinhos do Vale do São Francisco
na Bahia, da Campanha Gaúcha e da Serra Gaúcha, entre estes o
tradicional Cuvée Giuseppe e a exclusividade recém lançada
Fortaleza do Seival Viognier.
As obras apreciadas:
Miolo Espumante Brut
Rose - 2008
Miolo Terranova Reserva
- Cabernet/Shiraz - Vale do São Francisco - 2006
Miolo
Quinta do Seival – Cabernet Sauvignon- Campanha
Gaúcha - 2005
Miolo
Fortaleza do Seival – Viognier- Campanha Gaúcha
- 2008
Miolo
Cuvée Giuseppe – Vale dos Vinhedos - 2004
| 18
de setembro - Conhecendo as obras da Vinícola Salton |
Apresentação: Vinícius
Santiago – Enólogo e Sommelier
formado pela escola dos Lês Vignerons Independantes
da França.
Programa:
Apresentação do conjunto paisagem, vinhedos e pessoas que formam
o terroir particular e tipificam os vinhos finos da Vinícola Salton.
Fundada por imigrantes italianos, desde 1910 a família Salton busca
elaborar produtos de qualidade. Parte deste reconhecimento poderá ser
apreciada na degustação do Salton Talento, 2ª vez escolhido
como o Melhor Tinto Nacional, e de outras obras que fazem o sucesso da vinícola.
As obras apreciadas:
Salton Lunae Branco
Frisante
Salton
Séries Cabernet Franc
Salton
Talento
Salton
Volpi Merlot
Salton
Poética Espumante Rose
| 27
de agosto - Conhecendo
as obras da Vinícola Cordilheira de
Sant' Ana |
Apresentação: Rosana
Wagner – Enóloga e diretora
da Vinícola Cordilheira de Sant’ Ana
Programa:
Apresentação do conjunto paisagem, vinhedos e pessoas que formam
o terroir particular e tipificam os vinhos finos da Vinícola Cordilheira
de Sant’Ana. Com a denominação de Adega Regional de Vinhos
Finos, Rosana Wagner e Gladistão Omizzolo vêm destacando os seus
trabalhos realizados em Santana do Livramento na Campanha Gaúcha pautados
pela elevada qualidade. As suas obras foram tema do programa do jornalista
Renato Machado na CBN/GNT, até então nenhum outro vinho nacional
tinha sido apresentado no programa. Atestando a elevada qualidade, o Chardonnay
Cordilheira de Sant’Ana 2005 foi eleito o Top Ten da Feira Expovinis
Brasil 2008.
As obras apreciadas:
Cordilheira de Sant'Ana
- Cabernet Sauvignon - 2004
Cordilheira
de Sant'Ana - Merlot - 2004
Cordilheira
de Sant'Ana - Tannat - 2004
Cordilheira
de Sant'Ana Chardonnay - 2005
Cordilheira
de Sant'Ana Gewurztraminer - 2004
| 31
de julho - Conhecendo as obras da Vinícola Gheller |
Programa:
Apresentação do conjunto paisagem, vinhedos e pessoas que formam
o terroir particular e tipificam os vinhos finos da Vinícola Gheller,
que desde 2004 vem se dedicando, na linha quinta em Pinheiro Machado, município
de Guaporé, a produzir vinhos finos de elevada qualidade.
As obras apreciadas:
Gheller - Cabernet
Sauvignon - 2005
Gheller - Merlot
- 2005
Gheller - Tannat
- 2005
Gheller- Chardonnay
- 2005
Gheller - Rose
- 2005
Apresentação: Armando
Peterlongo
| 13
de junho - Conhecendo as obras da Pizzato
Vinhas & Vinhos - Bento Gonçalves |
Apresentação do conjunto paisagem, vinhedos e pessoas que formam
o terroir particular e tipificam os vinhos finos da respectiva vinícola.
Ministrante: Giovanna Faccin,
Sommelier pela Fisar – Federazione Italiana de Sommelier Albergatori
e Ristoratori. Superior em Gastronomia – Restauranteur.
As obras apreciadas:
Egiodola - 2005
Pizzato Fausto Merlot
- 2005
Pizzato Reserva
Cabernet Sauvignon - 2004
Espumante - Pizzato
Brut Rose - 2007
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