| 28
de junho - Degustando Vinhos
com Chocolates |
A história, a origem, a gastronomia,
a terroir associada ao tema vinhos e chocolates.
Apreciar chocolates de diferentes estilos junto a variedades
de vinhos, para ver a compatibilidade ou não dos sabores.
Ministrante: Maria
Amélia Duarte Flores, consultora especializada
na área de vinhos.
Degustação de Chocolates: ao leite, amargo,
branco.
Além de fondue com frutas secas.
Degustação de Vinhos:
 Santa Digna - Merlot,
Chile
Azabache - Cabernet
Sauvignon, Mendoza
Lagarde - Syrah, Argentina
Pizzato Concentus,
Brasil
Vinho do Porto
| 31
de maio - Curso - Os Vinhos
da América do Sul |
O comércio de vinhos entre os países
do Mercosul nos últimos anos; Geografia da vitivinicultura
do Mercosul; Uvas e vinhos nas principais regiões produtoras
e as uvas emblemáticas do Chile, Argentina, Uruguai
e do Brasil.
Ministrante: Adolfo Lona, enólogo.
Local: Sede Social da Associação dos Docentes da Universidade
de Santa Cruz do Sul - ADUNISC
(Av. Independência, nº 2293, Bairro Universitário, em Santa
Cruz do Sul).
| 30
de maio - Curso - Básico de Vinhos |
Processo básico de elaboração dos vinhos; apresentação
das principais uvas tintas; serviço; armazenamento; análise sensorial;
definição de terroir, pérlage, taninos, assemblage e outros
termos específicos da área; degustação de cinco rótulos
de vinhos tintos.
Ministrante: Eleonora Prange Bonorino,
consultora na área de vinhos.
| 25
de abril - Curso - Os Vinhos
da América do Sul |
Programação: O comércio
de vinhos entre os países do Mercosul com o Brasil nos últimos
anos; Geografia da vitivinicultura do Mercosul; Chile: uvas
e vinhos nas principais regiões produtoras e as uvas
emblemáticas; Argentina: uvas e vinhos nas principais
regiões produtoras e as uvas emblemáticas; Uruguai:
uvas e vinhos nas principais regiões produtoras e as
uvas emblemáticas; Brasil: uvas e vinhos nas principais
regiões produtoras e as uvas emblemáticas.
Ministrante: Adolfo
Lona, enólogo.
| 23
de abril - Curso - Conhecendo
a Região e os Vinhos do Vale do Rio São
Francisco – Brasil |
Programação: História
e vitivinicultura do Vale do São Francisco; características
edafoclimáticas, paisagem e cultura; vinícolas
e as principais castas; degustação orientada.
Ministrante: Roni
Blume, professor Doutor Agronegócios, gestor
do Núcleo Cultural do Vinho.
Vinhos a serem degustados:
 Miolo
- Espumante Terra Nova: Moscatel - 2007
Miolo
- Terranova: Shiraz - 2006
Miolo
- Terranova: Cabernet Sauvignon/Shiraz (Reserva) - 2006
Rio
Sol - Shiraz - 2006
| 28
de março - Curso -
Os vinhos do Mercosul |
O
comércio de vinhos entre os países do Mercosul
com o Brasil nos últimos anos;
Geografia
da vitivinicultura do Mercosul;
Chile:
uvas e vinhos nas principais regiões produtoras
e as uvas emblemáticas;
Argentina:
uvas e vinhos nas principais regiões produtoras
e as uvas emblemáticas;
Uruguai:
uvas e vinhos nas principais regiões produtoras
e as uvas emblemáticas;
Brasil:
uvas e vinhos nas principais regiões produtoras
e as uvas emblemáticas;
Com degustação
de vinhos do Mercosul.
Ministrante: Adolfo
Lona, enólogo e proprietário
da vinícola Vinhos e Espumantes Adolfo Lona Ltda,
professor de Cursos de Vinhos desde 1988, consultor da
Fundação Ecarta.
| 10
de janeiro - Curso - Vinhos
Brancos |
Ministrante: Adolfo
Lona, enólogo
Realizados em 2007
PORTO
ALEGRE
Degustação
de Espumantes e
Exposição de Vinhos
Com Armando Peterlongo
Vinho
nas Escrituras Judaico-Cristãs
Ministrante: Egon
Frohlich, professor
O
Melhor dos Tintos
Ministrante: Vitor
Manfroi, enólogo
Vinho & Saúde
Ministrante: Dr.
Jairo Monson de Souza Filho
Mundo
dos Tintos
Curso Básico
de Degustação de Vinho Tinto
Ministrante: Adolfo
Lona, enólogo
|
Óleo
de Oliva
